名前（現在職業）	菅野契也（リストランテil Pino勤務（イタリア・トスカーナ））
留学コース	本科12ヶ月（2011年4月）
留学前の職業	ソフトウェアエンジニア（5年）
留学を決めたきっかけ	不況の影響で仕事がなくなり、家族に猛烈にプッシュされて。
なぜルッカを選んだのか？	ピエモンテ州のICIFも知っていたが、料理経験が無くても行けることと、値段が安かったので。

留学してよかったこと、一番の思い出は何ですか？ 留学をきっかけに一人暮らしをし、自分のことも、仕事のことも視野が広がったのは、良かった。一番の思い出というように、一つに絞るのは難しいが、オーナー家族と一緒に、クリスマスや、休みの日を過ごしたことは、かけがえのない思い出。

トラブルや悩みはありましたか？どのように解決しましたか？ 研修ということで、過酷なものになることも想像していたが、逆に自由すぎて、本当にこれで学べているのかと、心配になることもあった。それでも、分からないことは自分から聞いたり、試しに料理したものを評価してもらったりすることで、少しはレストランで働いた経験があるというところまで来た。

イタリア語はどうでしたか？ 留学前は、テレビのイタリア語講座で覚えた”Un caffè per favore”しか知らなかったが、2ヶ月の集中授業で、厨房では困らないレベルのイタリア語を習得し、現在では、完全にトスカーナ弁を話している。

インターン先は？ トスカーナ州×1店舗

おすすめスポットは？ ガルファニャーナ地方、アルトパーショなどトスカーナの田舎町が大好きです。

留学の経験は現在どのように役に立っていますか？ まだ留学中なので、なんとも言えないが、インターン先のレストランや、周囲のワイナリー等との繋がりから、新しい道が開けそう。