2022.12.02 金
偉大なるシェフの誕生?!
来週末はルッカ・イタリア料理学院のレッスンに、未来の偉大なシェフが集まります！ この日は小さなシェフが、パパ・ママのために美味しい料理を作ります。 作るのはこんなメニュー。 🍔ミニハンバーガー 🍕ピザ 🍪チョコレートクッキーとケーキ レッスンが終わったら、みんなで一緒にランチでいただきましょう♪ 合言葉は… 「Divertirsi!」 楽しいレッスンになりますよう …
来週末はルッカ・イタリア料理学院のレッスンに、未来の偉大なシェフが集まります！ この日は小さなシェフが、パパ・ママのために美味しい料理を作ります。 作るのはこんなメニュー。 🍔ミニハンバーガー 🍕ピザ 🍪チョコレートクッキーとケーキ レッスンが終わったら、みんなで一緒にランチでいただきましょう♪ 合言葉は… 「Divertirsi!」 楽しいレッスンになりますよう …
先週少しご紹介したジャンルーカ校長のブラジル訪問の様子が届きました。 とても親切で温かい歓迎を受けたとのこと。 受講生の熱心さにきっとジャンルーカ校長のスピーチにも熱が入ったことでしょう。 イタリア料理が世界中で愛されているのは嬉しいですね。 ルッカ・イタリア料理学院では、イタリア料理を学びたい皆さんをお待ちしています！ 留学のご相談はアドマーニまで、お気軽に …
少し前の話になりますが、ジャンルーカ校長による料理レッスンの様子をご紹介します。 ポルチーニのブルスケッタ、スイスチャードたっぷりのトルテッリ、ボロネーゼソース、ホロホロチョウ、キャンディーフルーツとレーズンを使った地元ルッカのケーキなどなど。 皆さんでたくさん学び、素晴らしい時間を過ごされたとのこと。 楽しそうですね♪ こうした一日限定のレッスンもあれば、 …
2022年8月の本科コースでの学院レッスンが修了しました！ たくさんのレシピにチャレンジしながら料理の腕を磨き、イタリア語レッスンで語学の勉強をするという、とっても盛りだくさんの2か月間だったかと思います。 きっと多くのことを学び、日本をご出発された時よりも何倍も大きな成長となったことでしょう！ カリキュラムをやり遂げた皆さん、とっても良い笑顔ですね♪ このあとはそれぞれインタ …
本科コースより、ジュゼッペ・ベルトリシェフによるレッスンの写真が届きました。 今回のメニューはこちら（イタリア語で読んでみましょう）。 Controfiletto al vino rosso con uva fragola bianca e sformatino di ricotta e patate avvolte nel pampino 別のレッスンでの写真も。 …
9月23日から10月2日にかけて、ルッカの街では映画祭が開かれました。 ルッカ映画祭（Lucca Film Festival）（別名ルッカ映画祭とヨーロッパシネマ）は、2005年にスタートしたイベント。 様々なジャンルの映画作品を上映したり、展示やパフォーマンスがあったりと、映画文化を楽しめるお祭りです。国際的な映画監督や著名人もゲストとして参加する、ルッカの街きっての大きなイベントの一つ …
Rolando Paganiniシェフが今回もリグーリアの伝統的なレシピを紹介してくださいました。 本科コースのレッスンでも、Testaroli（テスタローリ）を作ることは欠かせません。 Testaroliとは、トスカーナ州と接するリグーリア州南部のエリア、Lungiana (ルニジャーナ)の伝統的なパスタのこと。とても素朴な料理だと言われています。 なんと古代ローマでも食べ …
