2023.04.28 金
ゲストシェフによるレッスン
現在学院レッスン中のルッカ・イタリア料理学院より、ゲストシェフによるレッスンの様子が届きました。 今回のレポートは、Ristorante Konnubioのシェフ、 Marco Anselmi氏とMichele Mancini氏によるレッスンとのこと。 プロの技術を目の前で見て、直接教えてもらうことができる。 素晴らしいチャンスですね。 プロシェフを目指す方もそうでない方も、本 …
現在学院レッスン中のルッカ・イタリア料理学院より、ゲストシェフによるレッスンの様子が届きました。 今回のレポートは、Ristorante Konnubioのシェフ、 Marco Anselmi氏とMichele Mancini氏によるレッスンとのこと。 プロの技術を目の前で見て、直接教えてもらうことができる。 素晴らしいチャンスですね。 プロシェフを目指す方もそうでない方も、本 …
2023年春の本科コースのレポートが届きました。 このように、受講者の皆さんで協力し合ってレッスンに取り組まれているようです。 ご留学中の皆様、引き続き頑張ってください！ ルッカ・イタリア料理学院の代理店であるアドマーニでは、 2023年5月20日(土)に新大阪駅近くの会場にて、大阪イタリア留学個別相談会を開催いたします。 イタリア料理留学をご検討中の方や、ル …
4月に入り、入学式や入園式などあちこちで新学期の学生さんやご家族の方を見かけ、なんだかこちらもワクワクしてくる今週でしたが、皆さまはいかがお過ごしでしょうか？ 日本では年度の変わり目が4月ということもあり、ルッカ・イタリア料理学院の代理店であるアドマーニのお客様には、3月・4月にご出発される方が他の月に比べて多いように感じます。 新しい環境で心機一転、語学習得や専門分野のスキルアップなどに …
ルッカ・イタリア料理学院では、本科コース以外にも様々な分野のレッスンを行っています。 3月13日から17日までの5日間、ルッカ・イタリア料理学院が主催の食品取扱者の養成コースが開催されました。 参加者の方は、栄養素や、食品安全の基本、アレルゲン、食品疾患や緊急事態における健康と安全ガイドラインについてなど、食品取扱者に必要な様々な知識について学びました。 また、講座の後には魚 …
ルッカ・イタリア料理学院の留学サポートを行っているアドマーニでは、明日（3月18日）、留学フェアを行います。 今回は新橋の会場にて、アドマーニ（イタリア）を含む5か国の専門留学エージェントが留学相談を承ります。 イタリア料理留学をご検討中の方や、ルッカ・イタリア料理学院にご興味のある皆様のお越しもお待ちしております。 事前予約不要、入退場自由となっておりますので、ご興味のある方はぜひ …
3月26日(日)、ルッカ・イタリア料理学院では、黒田正樹シェフとのディナーを開催します。 ルッカ料理学院の卒業生であり、現在は学院の講師も務める黒田シェフ。 イタリアに構えるご自身のお店は、地元のイタリア人からも愛される人気店です。 この日はルッカ料理学院で、黒田シェフがゲストの皆さんにユニークな料理体験をお届けします。 和食からイタリア料理まで、新しい発見を求める料理の旅に参 …
寒い日が続き、暖かい春が待ち遠しい2月の後半。 3月25日出発の今年1回目の本科コースまであと一か月となりました。 今回もおかげさまで満席のお申込みをいただき、東京でのビザ申請が厳しい状況もありますが皆さま最終準備に入っています。 長期の方も短期の方も、それぞれに「これを学びたい！」という目標があり、ルッカ・イタリア料理学院でのレッスンを楽しみにしてくださっているのは、この学校をご紹介す …
ルッカ・イタリア料理学院の代理店、イタリア留学アドマーニより、3月のイベントのお知らせです。 3/5（日）プーリア料理体験レッスン＆プーリアワインのペアリング 自宅で簡単に作れる料理はもちろんのこと、すでに料理人として活躍されている方にとっても大変勉強になる内容です！ 定員に限りがありますので、ご希望の方はお早めにご予約をお願いいたします！ ★詳細＆お申込みはこちら↓ h …
