ルッカ・イタリア料理学院より、今回の本科コースにご参加の皆さんのお写真が届きました！ 8月28日にスタートした2か月の学院レッスン、早くも2週間が経ちました。 料理レッスンにイタリア語レッスン。 忙しい毎日かもしれませんが、そろそろルッカでの生活に慣れてくる頃でしょうか？ このあとも引き続き充実の留学生活となることを願っています！ In bocca al lupo all …
🧑🍳Time to cook 📝Time to learn ☀️Time to join our School! Discover more about our cooking classes and become a chef! 第62期本科コースもいよいよスタートしました。 今回の学院レッスンではどんなメニューにチャレンジしていらっしゃるでしょうか？ 学校から …
8月28日のスタートに向けて、ご参加の皆さまがいよいよ日本をご出発されます。 1週間の短期から、インターンシップを含む1年間の長期の方。 プロのシェフを目指す方、家庭料理を学びたい方。 様々な目的や希望を持った参加者の皆さまが、まずは2か月間の学院レッスンの受講のため、ルッカに集まります。 今回もまたジャンルーカ校長をはじめとする学院スタッフが皆さんのご参加を心待ち …
ルッカ・イタリア料理学院では、様々な料理レッスンを行っています。 先日行われたレッスンの様子をちょっとご紹介します。 タルトもおいしそうですね♪ 第62期の本科コースも出発の日が近付いてきました。 皆さまにとって充実のご留学となることを願っています！ …
La storia della nostra scuola parte da tanto lontano e da un visionario che ha dedicato alla cultura italiana la sua vita e i suoi studi, il professor Nishimura. Auguri per i 50 anni del primo ris …
前回ご紹介した愛媛調理製菓専門学校の先生より、愛媛ケーブルテレビでの放映について、「YouTubeにアップされたのでぜひご覧ください！」とご連絡をいただきました！ 「イタリアから『料理の巨匠』来校」 生徒さんの生き生きとした表情や、楽しそうな様子にこちらもワクワクしますね。 ジャンルーカ校長の授業が、これから素晴らしいシェフが誕生するきっかけになってくれたなら嬉しい限りです。 …
前回に続き、ルッカ・イタリア料理学院のジャンルーカ校長の特別授業の実施レポートです。 今回は、愛媛調理製菓専門学校の先生よりいただいた写真をご紹介します。 この日も、午前と午後の2回転での講習を実施したジャンルーカ校長。 実習のメニューは、 ・ティレニア海の小マグロ ・トマト風味の小さなカポナータ添え ・たことオリーブのリングイネ 美味しそうですね …
ルッカ・イタリア料理学院のジャンルーカ校長が、今年久しぶりに来日し、日本の調理学校での特別授業を実施しました。 今回最初の特別授業は、東京の「華調理製菓専門学校」でのデモンストレーションと調理実習。 その様子を、アドマーニのスタッフによるレポートでご紹介します。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊ イタリアで有名な料理学校「ルッカ・イタリア料理学院」の校長Gianluca（ジャ …
ルッカ・イタリア料理学院訪問してきました！！ まずはルッカの美しい景色から。 ルッカイタリア料理学院は2021.6月に移転し、ルッカ市内城壁の中へ移動しました。 以前は城壁の外、車で10分程度の山の麓に位置していたのでとっても便利になりました。 まずは入口入ってすぐこんな素敵な庭園がお出迎え。 校内はこんな感じです。 レッスンの様子 学校の敷地内に泊まることがで …
