2021.10.01 金

本科コースの皆さんで、校外学習に行ってきました。

秋が近づいたトスカーナ州の美しい景色も楽しみつつ、今回訪問したのはBio Floriddia Agricola社。
ピサ丘陵にあるこのフロリディア農場は、1987年から続く「BIOAGRICERT」をはじめとする各種の認定を受けたオーガニックファーム。ここでは地元の古代品種の穀物だけを栽培しているんだとか。

パスタ工場やパン工場の見学なども通して、皆さんの料理に対する想いやスキルがますます高まった一日になったでしょうか♪

A presto!