2018.01.22 月
卒業生のお店 ”La Cucina Libera”
古関悠 Yu KOSEKI 2017年12月1日、満を持して生まれ故郷 新潟で「新潟市でトスカーナ料理を表現したい」という想いを胸に、 新潟県産とイタリア産の素材にこだわり、「LA CUCINA LIBERA 自由なキッチン」をオープンさせる。 https://www.youtube.com/watch?v=NKRRQ_Sqs2w https://www.youtube.com/w …
古関悠 Yu KOSEKI 2017年12月1日、満を持して生まれ故郷 新潟で「新潟市でトスカーナ料理を表現したい」という想いを胸に、 新潟県産とイタリア産の素材にこだわり、「LA CUCINA LIBERA 自由なキッチン」をオープンさせる。 https://www.youtube.com/watch?v=NKRRQ_Sqs2w https://www.youtube.com/w …
毎週金曜日に留学生の学院での生活や研修先での生活の様子などを紹介しています。 今は日本人向けコースは開校されていないので、今週はルッカの街の様子を紹介します。 ルッカ市内では毎年10月末から1週間、ルッカコミック＆ゲームズというイベントが開催されています。ヨーロッパ最大規模のコミックフェアと言われ、イタリア国内だけでなく国外からも多くの人が訪れ、来場者は推定40万人。期間中はルッカの旧市街（城 …
2015年2月に夫の克也さんと共に独立し、彩子さんの地元にVecchio Conventinoをオープン。 克也さんは、イタリア留学後、32期の同期生仲間4人（代表：青池隆明さん）と東銀座にイタリア料理店Da feliceを立ち上げ、シェフとして経験を積んだ。一方、妻の彩子さんは、介護の仕事を経て、28歳でイタリアへ留学。エミリア・ロマーニャにあるホテルレストラン『Al Vecchio Co …
2010年4月にルッカ料理学院に入学後、イタリア国内、ドバイで研鑽を積み、 2015年4月にイタリア・トスカーナ州・ルッカ市の隣町カパンノリ(Capannori)にリストランテ・セレンデピコをオープン。 リストランテには併設して宿泊施設があり宿泊も可能。 Ristorante Information 住所：Via della Chiesa di Gragnano、55010 …
2016年留学説明会＠東京を開催します！ 学院研修中やレストラン研修中の生活、語学の授業についてなど、現在留学されている方々の近況を踏まえてご説明いたします。 是非、ご参加ください！ 開催情報 日時 2016年7月10日(日)第1部11:00～／第2部14:00～ 2016年7月11日(月)第1部11:00～／第2部14:00～ 会場 アドマーニ 404号 …
2016年留学説明会＠大阪を開催します！是非、お越しください！開催日変更しました！3月12日⇒4月24日（2月29日更新） 開催情報 日時 【留学説明会】 2016年4月24日(日) 第1部10:00～／第2部13:00～／第3部15:00～ 会場 エルおおさか（大阪府立労働センター） 大阪市中央区北浜東3-14 最寄り駅： 地下鉄谷町線・ …
イタリア各地から来日した語学学校、専門学校、大学が個別ブースを出展して一堂に会 する、年に一度しかない貴重な留学のイベント「イタリア留学フェア」にルッカ料理学院も参加します。是非お越しください。 【会場＆日時】 イタリア文化会館 大阪 ： 2015年11月5日(木) 10:30～19:00 イタリア文化会館 東京 ： 2015年11月6日(金)、7日(土) 10:30～19:00 …
初めて大阪で留学説明会を開催します。お待ちしております。 開催情報 日時 【留学説明会】 2015年9月26日(土) 第1部11:00～／第2部14:00～ 会場 エルおおさか（大阪府立労働センター） 大阪市中央区北浜東3-14 最寄り駅： 地下鉄谷町線・京阪電鉄「天満橋」駅 天満橋駅から西へ300m（徒歩約５分） 会場までのア …
久しぶりの更新となってしまいました。。。もっと定期的に更新して行きたいと思います。 さて、前回のブログで、7月5日から20日までジャンルーカ校長が来日することをお伝えしましたが、 今回はその活動報告をしたいと思います。 ・7月7日：在日イタリア商工会議所 ”イタリアのお米料理”についてワークショップを開催させて頂きました。 普段のレストランの厨房とは異なり、限られた器材の中で下準備、 …
今年もジャンルーカ校長が来日し、学院の卒業生とコラボレーションイベントを行います。 ジャンルーカ校長の真骨頂である、『飾らないイタリア料理』に触れることができる絶好の機会です。 奮ってご参加ください。 ※ 詳細については各主催者、リストランテへお問合せください。 日付 内容 詳細 備考 7月7日（火）料理講習会（お米のイタリア料理）在日イタリア商工会議所 …
